Если вы хотите похудеть и улучшить свое здоровье с помощью диеты, вы можете свободно выбирать из сотен различных диет, но только некоторые из них, вероятно, помогут вам достичь того, что вы устанавливаете другие — могут иметь противоположный эффект или даже быть плохими для вашего здоровья. «Fad» диеты, в частности, такие вещи, как диета «Аткинс», не рекомендуются и могут нанести ущерб вашему здоровью и разрушить здоровую диету.
Однако диета с низким содержанием насыщенных жиров не является одной из этих причудливых диет. Скорее это просто означает сокращение количества насыщенных жиров в вашем рационе, что является нормальным и здоровым способом контролировать ваше здоровье, и особенно это касается тех, кто страдает холестерином и связанными с ним проблемами со здоровьем. Здесь мы рассмотрим немного более подробно о том, что такое насыщенный жир и как и почему следует ограничивать его в своем рационе.
Что такое насыщенный жир?
Насыщенный жир означает, что он имеет максимальное количество водородных связей и так трудно сломать, что делает его более вероятным для увеличения «плохого» холестерина ЛПНП. Это не означает, что небольшое количество насыщенных жиров не может быть вам хорошо, и есть различные виды насыщенных жиров. Однако, как правило, рекомендуется максимально ограничивать насыщенные жиры и стремиться потреблять в основном ненасыщенные жиры, которые помогают нашим организмам синтезировать белок, помогают смазывать наши суставы и кожу и, как правило, выполняют многие важные роли в организме.
Итак, как вы знаете разницу между ними? Ну, по существу, ненасыщенные жиры являются жидкими при комнатной температуре — поэтому масла в основном могут быть найдены в рыбе, орехах, бобовых и т. д.; в то время как насыщенные жиры являются твердыми при комнатной температуре, такие как жир, который вы получаете на мясо, сало, масло и переработанную пищу.
Почему следует избегать насыщенных жиров?
Проблема в том, что когда вы потребляете этот насыщенный жир, он не разрушается и не поглощается телом легко. Вы оказываетесь в молекулах жира, перемещающихся по венам и артериям, и по пути они могут застревать в виде жировых отложений на стенках этих кровеносных сосудов (известных как артериальная доска).
Это то, что мы подразумеваем под холестерином, и со временем, если эти жировые отложения накапливаются до серьезных уровней, это может затруднить кровообращение в венах, поскольку для этого требуется меньше пространства. Это означает, что меньше кислорода и питательных веществ обойти тело, которое заставляет вас чувствовать себя запыхавшись и усталость, а также может привести к тому, что артерии станут жесткими и менее гибкими. Сердце тем временем должно работать более интенсивно, чтобы накачать кровь вокруг тела, и это может привести к боли в груди и, в конечном счете, к потенциальным проблемам с сердцем.
Между тем насыщенный жир также является быстрым способом увеличения веса. Причина этого в том, что вашему телу нравится хранить энергию как насыщенный жир вокруг вашего тела под кожей. Потому что насыщенный жир в вашем рационе уже в правильной форме для этого процесса, который в основном «облегчает» ваше тело, чтобы сохранить этот жир и означает, что вы, скорее всего, будете хранить этот вид жира. Если вы едите белок с другой стороны, тогда требуется много энергии, чтобы преобразовать в жир, и это произойдет только в очень маленькую часть времени.
Питание на диете
По этим причинам, это очень хорошая идея, чтобы избежать насыщенных жиров — особенно если у вас уже есть проблемы с сердцем или высокий уровень холестерина, но в любом случае это также хорошая идея, чтобы избежать высокого уровня холестерина или развития сердечных проблем / набирать вес.
Чтобы поддерживать диету с низким содержанием насыщенного жира, значит, избегать чего-либо, что может содержать куски твердого жира. Это означает, что обработанная пища должна быть сведена к минимуму, которая насыщена насыщенными жирами, а также нежирным мясом (если вы едите стейк, то обязательно отрежьте и оставите жир по краям) и сало. Отказ не иметь масла или маргарина на вашем хлебе — также простой способ быстро сократить ежедневное потребление насыщенных жиров.
